Comidas de Ecuador

Hemos ido a la clase de tercero A de infantil a escuchar a la madre de una niña que era de Ecuador. Allí han hecho preguntas, algunas son estas:
¿Qué comidas se hacen en Ecuador?
Hay muchos platos, diferentes, segun las zonas, por ejemplo en la costa se come la fritada de carne de cerdo. En el oriente y en la sierra se comen comidas diferentes.
¿Hay una fruta típica?

Las hay por zonas; en la costa hay mango y papaya, en la sierra hay platano. Hay muchas especies de platano, "El platano verde hay que cocinarlo, y el platano maqueño, tiene la cascara roja".